In Locorotondo, inmitten des mit sanften Hügeln gekennzeichnete Itria-Tals (Apulien), steht das Weingut von Masseria Tagaro. Es werden äusserst elegante und würzige Weine gekeltert, die ihren Charakter den rotgefärbten, eisenhaltigen Böden verdanken. Die Typizität der Böden wird dadurch noch verstärkt, dass Signor Tagaro all seine Weine parzellenrein vinifiziert und diese auch unter deren Namen vermarktet.