Die Familie Doublet ist im Besitz dreier Châteaux. Im Gebiet Entre-Deux-Mers produzieren sie auf dem Weingut Vignol Rot-, Rosé-, Clairet- und Weissweine von beachtlicher Qualität. Am südlichen Flussufer der Garonne befindet sich das Château Tour de Calens, welches die Familie seit 1987 besitzt und mit seinen eleganten, fruchtigen Weinen überzeugt. Auf 2 Hektaren Fläche bewirtschaften sie im Gebiet Saint-Emilion das Château Saint-Ange. Auf Rebstöcken, welche zum Teil über 40-jährig sind, reifen kraftvolle Merlot- und Cabernet-Franc-Trauben. Ihre Weine findet man immer wieder auf den vorderen Rängen bei Weinverkostungen.